Gâteau creusois

Mea culpa, je n'arrive pas à remettre la main sur la source de cette recette.

Bref, toujours est-il que cette recette est la meilleure que j'ai pu tester pour obtenir un délicieux gâteau aux noisettes, fondant, pas trop sucré, très savoureux. Gâteau testé et approuvé par la famille, les amis et les collègues ! (NB : ce gâteau est assez plat, c'est normal !)

Matériel spécifique

• Un plat rond de 28cm de diamètre maximum

Ingrédients

• 4 blancs d'oeufs
• 180 g. de sucre en poudre
• 100 g. de beurre fondu
• 100 g. de farine
• 2 c.à.c. de sucre vanillé
• 100 g. de poudre de noisettes
• 1 pincé de sel

Etapes

1. Battre les 4 blancs d'oeufs en omelette (pas en neige, ouf !).
2. Y ajouter le sucre en poudre. Battre.
3. Ajouter le sel, le beurre, battre. Ajouter la farine et le sucre vanillé, bien mélanger
4. Ajouter enfin les noisettes en poudre
5. Cuire à four moyen (150°C - 170°C) pendant 15 min puis surveiller toutes les minutes en plongeant la pointe d'un couteau dans le gâteau (s'il ressort propre c'est que le gâteau est cuit)).

Bon appétit !